[原條切割] 美國 安格斯牛肩胛脊肉 ( CAB ) ( 約2-3公斤 )

型號: 201600050
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原價:HK$729.00
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關鍵字 美國 黑毛 安格斯 肩胛 脊肉

又稱為牛板腱肉,位於牛隻的前方,附著於肩胛骨上方的肉,整塊肉大概佔了牛肉的30%的重量,非常的大。

這是一個時常運動的部位,需要時常走動,還要支撐整個龐大的身軀。所以肌肉發達,筋多,肉質結實,脂肪較平均,有肉味有咬口。

味道豐富不論火鍋,煎炒或燒烤,都非常過適合!

安格斯牛肉認證Certified Angus Beef (簡稱CAB) 象徵著品質高的安格斯牛。

它屬美國安格斯肉牛協會的註冊商標。只有安格斯品種的牛可以被檢驗,必須符合CAB制定的標準才有資格獲得此認證。


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